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[食記]尚亭日式涮涮鍋 SHABU-SHABU–將紗舞縭的美味發揚光大~

我喜歡的涮涮鍋…除了最近我家附近新開的淡水竹圍喜朵風味涮涮鍋之外,近年來常吃的單點式火鍋有白甘蔗涮涮鍋富樂台式火鍋阿官涮涮鍋…等。

有一家兩三年沒再去吃過的紗舞縭SHABU-SHABU的則是我過去的最愛,紗舞縭全盛時期好像有十幾家店,但我常去的幾家店死的死、逃的逃,好像都收光光了!

直到在長庚醫院附近上班的朋友帶我到一家新開的尚亭日式涮涮鍋我才驚呼:這不就是紗舞縭的好滋味嗎?

聽說是原本在紗舞縭環亞百貨店十幾年的香香店長自己出來創業~

尚亭日式涮涮鍋開在幽靜巷弄之內,跟以前百貨公司小吃街的喧鬧別異其趣。

敢開在地下室一樓,對自己的餐點一定非常有信心~

謎之音:這個梗你在喜朵風味涮涮鍋已經用過了!不同的只有一個在二樓,一家在B1,你寫文都不發明新招的啊?(我:就真的很好吃咩~要你管!!!)


拍拍附近的地標…讓大家好認一點~(其實沒拍到的吉野家更顯眼…)


座位非常寬敞舒適…中間的空間都可以當舞池跳舞了吧~

店員說其實可以規劃到80鍋的位置,但老闆希望客人坐得舒服、吃得愉快,寧願少賺一點,只安排了五十個位置,所以雖然他們的桌面很大,卻不會感覺擁擠~

我們算是最後一組客人,舒適幽靜的用餐環境讓我們一點都不想離開~

菜單:肉品食材都用得蠻高檔的~

單點類的菜單

前菜:蕃茄沙拉;用的是紫蘇梅調味,清爽回甘~

澎派的菜盤~有健康的秋葵!

日式沾醬是我愛紗舞縭火鍋的原因之一,要加辣椒才好吃;旁邊的芝麻醬是之二,配上烏龍麵是人間極品,沾肉也很好吃喔;那空碗已經幫客人放好胡椒跟蔥花,是專門讓客人喝湯用的,還蠻貼心的。

還有專用的湯匙跟阿Q桶(我也不知道該怎麼稱呼它)~

有配色的菜看起來就是令人食指大動^^

我叫的是培根牛,油花恰到好處,讓我從一開始的涮十秒,變成只涮三秒,肉呈粉紅色要熟不熟的最好吃了!入口即化~

尚亭日式涮涮鍋的FB粉絲團寫著:來自日本昆布的鮮美滋味,融入健康清甜的豚骨高湯,而喜朵/喜園風味涮涮鍋是蔬果熬煮的,兩者各有千秋,雖然湯頭熱量高,我也都忍不住會喝到快光~


手工水晶餃跟菜單上沒有的〝私房花枝板〞

最後就算肚子要爆炸了,也要吃芝麻醬拌烏龍麵,才能有個Happy ending~

喔!不~最後的最後一定要吃芝麻口味的霜淇淋,才足以劃上一個完美的句點。

無責任企劃美食紀錄…咱們下次見!See you~

尚亭日式涮涮鍋
地址:台北市松山區敦化北路199巷2弄15號B1
電話:02-8712-0865

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