夏夜晚風涼筍趣!感受新北綠竹筍清涼魅力


夏夜晚風涼筍趣!感受新北綠竹筍清涼魅力

2016年07月04日 08:44 林宜靜/整理報導

「夏夜晚風涼筍趣-綠竹筍野餐會」
新北市農業局昨(3日)傍晚在八里左岸永續教育中心前廣場,舉辦「夏夜晚風涼筍趣-綠竹筍野餐會」。(新北市農業局提供)
炎炎夏日需要消暑的良方,享用清涼的綠竹筍是一種健康、養生的方式。農業局昨(3日)傍晚在八里左岸永續教育中心前廣場,舉辦「夏夜晚風涼筍趣-綠竹筍野餐會」,許多民眾全家大小帶著各式的綠竹筍料理到現場野餐,在輕音樂的陪伴下,享受不一樣的周末時光。

新北市農業局表示,新北市是全國綠竹筍最大產區,種植面積約1670公頃、年產量約6700公噸,年產值高達9億元。新北綠竹筍也有悠久的歷史,尤其是觀音山擁有百年以上的栽培史,觀音山沉積的火山灰及礦物質成分豐富,加上雨量適中,因此種出的綠竹筍絕對是好品質。綠竹筍具有高纖維、低熱量、低膽固醇的營養價值,怎麼吃都不會胖,是夏日清涼消暑的絕佳食材。


新北市農業局表示,新北市是全國綠竹筍最大產區,種植面積約1670公頃、年產量約6700公噸,年產值高達9億元。(新北市農業局提供)

鮮食是綠竹筍最美味的吃法,尤其新北出產的綠竹筍水份最多、纖維最少,可以完全感受到像梨子般的甘甜、香氣,最適合作做冰鎮涼筍,夏日來道沙拉冷盤絕對心涼脾肚開!

現場雖然下起短暫的午後陣雨,但仍有許多民眾參加,甚至全家大小一起來,並且帶著各式綠竹筍料理,包括涼拌筍、沙拉罐、筍包,甚至煮了一鍋綠竹筍排骨湯到現場野餐。

農業局也安排名廚沈卲霖示範「涼拌義式綠竹筍冷麵」、「涼拌葡萄酒醋綠竹筍」等料理並提供試吃。來自臺北市的陳先生表示,從來沒有參加過以綠竹筍為主題的野餐會,也沒看過八里的淡水河夕照,昨天參加這場野餐會,不但享用清涼健康的綠竹筍,還有美麗的夕陽河景,加上左岸的夏夜晚風以及悠揚樂聲的陪伴下,感受到不一樣的夏夜風情,真的不虛此行。

新北市農業局表示,為了推廣新北綠竹筍,市府與各產區農會合作舉辦一系列的活動,除了今日綠竹筍野餐會外,7月9-10日及16-17日連續兩個周末在臺北市的希望廣場舉辦展售會,產地直送尚青的綠竹筍提供大家選購,7月下旬還有田間廚房-採筍一日遊活動。歡迎大家利用暑假來新北的田間廚房,感受「綠竹筍」的美味甘甜,也希望大家多多支持新北綠竹筍,支持新北的筍農。

轉載自 中時電子報


「夏夜晚風涼筍趣-綠竹筍野餐會」。(新北市農業局提供)

2016「掘竹筍來新北」官網
新北市政府農業局網站

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